Cos'è il sorbato di potassio?

A cosa serve il sorbato di potassio?

1. Ingredienti antibatterici: il sorbato di potassio può inibire efficacemente la crescita di batteri, muffe e lieviti, in particolare batteri aerobici e anaerobici, ed estendere la durata del cibo.
2. Sicuro e non tossico: come sale acido grasso insaturo, il sorbato di potassio può essere completamente assorbito nel corpo umano e produrre anidride carbonica e acqua. Non si accumulerà nel corpo e non ha effetti collaterali tossici. È adatto a tutti i tipi di persone, tra cui neonati e donne in gravidanza.
3. Forte stabilità: il sorbato di potassio è stabile in un ambiente acido e non è facile da decomporre. Può mantenere le sue proprietà antisettiche anche in condizioni di alta temperatura ed è adatto a una varietà di condizioni di elaborazione.
4. Conservazione del sapore: il sorbato di potassio non solo può preservare, ma anche mantenere il colore originale e il sapore del cibo in una certa misura, migliorando la qualità generale degli alimenti.

Quali sono gli usi?

Di solito viene utilizzato come additivi alimentari e aggiunto come conservante nell'industria alimentare.

1. Prodotti lattiero -caseari: il sorbato di potassio viene spesso utilizzato in prodotti lattiero -caseari come yogurt, formaggio e burro. Inibisce efficacemente la crescita di microrganismi dannosi e estende la durata del prodotto senza influire sul valore nutrizionale e il sapore dei prodotti lattiero -caseari.
2. Bevande: nei succhi di frutta, bevande gassate, bevande da tè, ecc., Il sorbato di potassio può prevenire la contaminazione microbica, mantenere la chiarezza e il gusto delle bevande ed è un conservante alimentare liquido ideale.
3. Prodotti da forno: in prodotti da forno come pane, torte e biscotti, il sorbato di potassio può prevenire la crescita della muffa, mantenere la morbidezza e la freschezza del prodotto e prolungare la durata di conservazione.
4. Condimenti come salsa di soia e aceto: il sorbato di potassio può effettivamente prevenire la riproduzione dei microrganismi nei condimenti e prevenire il deterioramento senza influire sul gusto e il colore dei condimenti.
5. Prodotti a carne: in prodotti a base di carne trasformati come salsicce, prosciutto e pancetta, il sorbato di potassio può inibire efficacemente la crescita batterica, prevenire la corruzione e garantire la sicurezza alimentare.