APPROPRITÀ DI COLLAGEN PROTEIN IDROLIZZATO POLVERA DI COLLAGEN

Il collagene osseo bovino è un tipo di collagene dalle ossa di mucca. Il collagene è una macromolecola biologica e un componente importante del tessuto connettivo animale. Ha forti proprietà di trazione ed è il principale dei legamenti e dei tendini. È anche abbondantemente presente nella matrice extracellulare. Il collagene osseo bovino è principalmente composto da aminoacidi come l'ASINE, la prolina e l'idrossiprolina.

二. Applicazioni

1. Aditivi alimentari

(1) Alimenti funzionali e integratori nutrizionali: il collagene osseo BOV può essere trasformato in polvere di collagene e aggiunto agli integratori per la salute. Può reintegrare il collagene perso nel corpo umano a causa dell'invecchiamento, contribuendo a mantenere l'elasticità e l'umidità e ridurre la formazione di rughe. Ad esempio, in alcuni prodotti di bellezza orale, l'aggiunta di collagene osseo bovino può migliorare la fermezza della lucentezza cutanea.

(2) Elaborazione dei prodotti a base di carne: in prodotti come salsicce e prosciutti, il collagene osseo bovino può essere usato come agente di gelificante emulsionante. Può migliorare la consistenza dei prodotti a base di carne, rendendo la carne più tenera e succosa. Aiuta anche a mantenere la forma dei prodotti durante l'archiviazione della lavorazione, prevenendo la deformazione. Inoltre, può aumentare il contenuto di proteine ​​dei prodotti a base di carne, migliorando il loro valore nutrizionale.

(3) prodotti da forno: nelle torte di pane e in altri prodotti da forno, il collagene osseo bovino può aumentare la resilienza e l'estensibilità dell'impasto, con conseguente volume maggiore e consistenza più morbida dei prodotti. A causa della proprietà che assorbiva l'acqua del collagene, può anche estendere la durata dei prodotti da forno riducendo la perdita di umidità.

2. Materie prime farmaceutiche

Ingegneria dei tessuti e guarigione delle ferite: il collagene osseo bovino può essere usato come materiale di impalcatura nell'ingegneria dei tessuti. Può fornire una struttura cellulare della struttura di supporto tridimensionale e la riparazione dei tessuti. Durante la guarigione della ferita, il collagene può attirare cellule come i fibroblasti nel sito della ferita, promuovendo la generazione di nuovi tessuti. Perché, in alcune medicazioni da bruciatura o trauma, la presenza di collagene osseo bovino può accelerare la guarigione delle ferite e ridurre la formazione di cicatrici.

3. Materiali cosmetici

Prodotti per la pelle: in creme, lozioni e sieri, il collagene osseo bovino può agire come un ingrediente umettante e antirughe. Può formare uno strato protettivo sulla superficie della pelle, prevenendo la perdita di umidità e mantenendo la pelle idratata. Nel frattempo, il collagene può stimolare le cellule della pelle a produrre più collagene, migliorare l'elasticità della pelle riducendo le rughe e le linee sottili e il miglioramento del lassità cutanea.