Cos'è l'antocianina di mirtillo?

Gli additivi alimentari antociani di mirtillo sono un pigmento naturale estratto dal frutto del mirtillo (vaccinium ossicoccus). È sotto forma di polvere, blocco o liquido marrone rossastro a marrone scuro, ha un sapore speciale ed è leggermente solubile in acqua. L'antocianina di mirtillo è un derivato di flavonoidi e flavanoni, estratto dalla biotecnologia moderna ed è un ingrediente importante nei campi di cibo, prodotti per la salute e cosmetici. L'antocianina di mirtillo non è solo di colore luminoso ma anche ricco di una varietà di ingredienti bioattivi, in particolare composti di antociani. Come membro della famiglia Ericaceae, i mirtilli sono ricchi di sostanze nutritive, tra cui il contenuto di antociani è particolarmente importante. L'antocianina di mirtillo è un puro integratore nutrizionale anti-invecchiamento naturale. La ricerca ha dimostrato che è uno degli antiossidanti più efficaci scoperti dagli umani oggi. Può essere ampiamente usato come materiale sanitario e materiali cosmetici.

Quali sono i vantaggi degli antociani ai mirtilli?

1. Materie prima antiossidante: gli antociani ai mirtilli sono un potente scavenger di radicali liberi. Le sue proprietà antiossidanti sono cinquanta volte più alte della vitamina E e duecento volte superiore alla vitamina C. può effettivamente neutralizzare i radicali liberi nel corpo, ridurre il danno ossidativo alle cellule e proteggere l'integrità delle membrane cellulari e del DNA, migliorando così l'immunità, inibendo La crescita delle cellule tumorali e riducendo il rischio di cancro.
2. Migliora la visione: può promuovere la rigenerazione della rodopsina nelle cellule retiniche, migliorare la circolazione del sangue oculare e proteggere la visione. Gli antociani ai mirtilli possono alleviare l'affaticamento degli occhi, migliorare la visione notturna, ridurre il rischio di miopia e prevenire malattie degli occhi come la miopia grave e il distacco della retina.
3. Ingredienti di memoria migliorati: aumenta non solo la vitalità del cervello, ma migliora anche l'apprendimento e le capacità di memoria. Promuovendo la circolazione sanguigna nel cervello, gli antociani possono alleviare il declino della memoria correlato all'età e ridurre il rischio di malattia di Alzheimer.
4. Protezione cardiovascolare: mostra anche un'efficacia significativa nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. Può abbassare la pressione sanguigna, migliorare l'elasticità dei vasi sanguigni, mantenere la salute del sistema cardiovascolare e ridurre l'incidenza di ictus e malattie cardiache.
5. Materie prime anti-invecchiamento e antirughe: il suo effetto antiossidante aiuta a rallentare la velocità di invecchiamento delle cellule e mantiene la normale struttura e funzione della pelle, ritardando così il processo di invecchiamento.

Quali sono gli usi degli antociani ai mirtilli?

1. Additivi alimentari: gli antociani ai mirtilli sono ampiamente utilizzati nella lavorazione dei prodotti acquatici da colorare, nella lavorazione del prodotto del bestiame, ai prodotti per le uova vegetali, ai prodotti al forno, ecc. A causa del loro colore unico e funzioni nutrizionali. Come colorante rossastro-marrone, non solo può migliorare l'effetto visivo del cibo, ma anche aumentare il valore nutrizionale del cibo.
2. Materiale sanitario: gli antociani ai mirtilli sono un ingrediente importante nei prodotti sanitari e vengono utilizzati per produrre vari prodotti sanitari con antiossidante, protezione degli occhi, miglioramento dell'immunità, salute cardiovascolare e altre funzioni.
3. Materie prime cosmetiche: grazie ai suoi eccellenti effetti antiossidanti e di protezione della pelle, gli antociani ai mirtilli sono usati anche nei cosmetici come antiossidanti della pelle per migliorare l'immunità della pelle, far fronte a vari sintomi allergici e promuovere la salute della pelle.